Llega Mercadazo: Córdoba le abre las puertas a 180 productores con entrada libre y gratuita

Córdoba tendrá su gran fiesta gastronómica el próximo fin de semana. Los días 15 y 16 de agosto se realizará la primera edición de Mercadazo en el Centro de Convenciones del Complejo Ferial Córdoba, con entrada libre y gratuita.

La propuesta es impulsada por la Agencia Córdoba Turismo y reunirá a más de 180 productores gastronómicos de toda la provincia, junto a reconocidos chefs y referentes del sector.

Dos días para degustar Córdoba
Durante ambas jornadas el público podrá disfrutar de clases magistrales de cocina, degustaciones, catas de vinos cordobeses, charlas con productores y un espacio gastronómico pensado para la familia.

El objetivo es poner en valor la producción local, fortalecer el turismo gastronómico y promover el desarrollo de las economías regionales.

«La gastronomía es una de las grandes puertas de entrada para conocer Córdoba. Mercadazo nace para poner en valor el enorme trabajo de nuestros productores, mostrar la calidad de lo que se elabora en cada rincón de la provincia y seguir consolidando a Córdoba como un destino donde el turismo, la producción y la identidad van de la mano», afirmó Darío Capitani, presidente de la Agencia Córdoba Turismo.

Quiénes estarán
Participarán pequeños, medianos y grandes productores de distintos puntos de la provincia. La oferta incluirá vinos, quesos, embutidos, mieles, aceites de oliva, conservas, panificados, café, dulces y otras especialidades regionales.

También dirán presente productores del Noroeste Cordobés que forman parte del programa Ferias y Paseos de la Economía Social, del Ministerio de Desarrollo Social y Promoción del Empleo.

Clases con grandes chefs
El escenario gastronómico tendrá figuras destacadas de la cocina argentina. Estarán Pedro Lambertini, Osvaldo Gross, Felicitas Pizarro, Roal Zuzulich, Juan Cruz Galetto, Andrés Chaijale y Julián Espinosa.

Lambertini brindará una clase magistral y destacó el sentido del encuentro: «Uno de los mayores valores de una feria como Mercadazo es acercarnos al origen de los alimentos. Córdoba tiene una enorme riqueza productiva y gastronómica, y este encuentro permite visibilizar el trabajo, el conocimiento y la pasión que hay detrás de cada ingrediente».

Los chefs elaborarán recetas con productos cordobeses y compartirán técnicas y consejos con el público.

Una nueva vidriera
Con Mercadazo, la provincia busca consolidar una nueva vidriera para su producción gastronómica y una invitación a descubrir Córdoba a través de sus sabores, fortaleciendo el vínculo entre turismo, identidad y desarrollo productivo.