Balcarce lanza la 22ª Fiesta Nacional del Postre con cuatro días de sabores, shows y el desafío del postre más largo

Balcarce presentó oficialmente la 22ª edición de la Fiesta Nacional del Postre, que se desarrollará durante el fin de semana largo del viernes 9 al lunes 12 de octubre en el predio de la Sociedad Rural. El lanzamiento se realizó en la Casa del Bicentenario y estuvo encabezado por el intendente Esteban Reino y la subsecretaria de Turismo, Rosario Tufró, junto a productores y emprendedores locales.

Reino destacó que se trata de una celebración que crece año a año y que permite mostrar el potencial gastronómico y organizativo de la ciudad tanto a vecinos como a visitantes de toda la provincia y el país. Tufró, por su parte, anticipó una programación renovada con reconocidos referentes de la pastelería, propuestas recreativas, culturales y educativas, y el trabajo articulado con el sector privado.

Chefs invitados y ciudades patagónicas

Uno de los ejes de esta edición será la presencia de cocineros con fuerte repercusión en redes sociales, que acercarán nuevas tendencias, recetas y técnicas. Entre los confirmados figuran Lulo Kazimirczyk, especialista en pastelería nórdica; Edgardo Ríos, de Mambrunense; Chef Sale; Paula Larroudé, pastelera invitada de San Martín de los Andes que presentará "Bosque Negro y deshielo en Chapelco"; y Rocío Espinillo, madrina de la fiesta.

Habrá además ciudades invitadas: San Martín de los Andes llegará con una propuesta de inspiración patagónica y Benito Juárez presentará una elaboración con su emblemática frambuesa.

En el plano local participarán instituciones educativas, espacios municipales y organizaciones. Nicolás Quiroga, de Doble Yema, emprendimiento dedicado a la distribución de huevos, contó que se sumará a dos o tres espacios de cocina acompañando a los pasteleros y confirmó la presencia de un horno de barro.

Agenda día por día

La fiesta combinará gastronomía, música y entretenimiento, con espacios interiores y exteriores.

Viernes 9: presentación del juego didáctico "Balcarce se recorre jugando" de la Escuela Nº 3, del juego de naipes "Identidad Secreta" del Museo Histórico Balcarce (MUHBA) y cocina en vivo del Club Después del Cole.

Sábado 10: Orquesta Escuela Infanto Juvenil, cocina con Paula Larroudé, a las 16 hs Lulo Kazimirczyk con pastelería nórdica y a las 17 hs Edgardo Ríos.

Domingo 11: Nuevos Cocineritos con Marcela Legarreta, elaboración de una torta sin TACC por Estela Gluten en el marco del Día de la Madre, a las 16 hs la Guardia Nacional del Mar de Mar del Plata y a las 17 hs Rocío Espinillo.

Lunes 12: cocina en vivo del Municipio de Benito Juárez, a las 16 hs Chef Sale y a las 17 hs el cierre con la elaboración del postre más largo.

La grilla también incluye propuestas del programa Envión, del Museo Histórico en el marco de los 150 años de la ciudad y juegos didácticos sobre la identidad local.

Solidaridad y récord

El momento más esperado volverá a ser la elaboración del postre Balcarce gigante. La organización confirmó que habrá un nuevo récord y que lo recaudado será destinado a Protección a la Infancia y al Hogar "Nuestro Sueño".

La fiesta cuenta con el acompañamiento de las secretarías de Turismo de la región y de la Provincia de Buenos Aires. El cronograma oficial completo será difundido en los próximos días a través de las redes de Turismo Balcarce.