Alerta en Provincia: se triplicaron los casos de triquinosis y piden informes al Gobierno bonaerense

Los casos de triquinosis encendieron las alarmas en la provincia de Buenos Aires. Según el último Boletín Epidemiológico del Ministerio de Salud bonaerense, los sospechosos pasaron de 91 en 2025 a 331 en lo que va de 2026, un aumento exponencial que ya motivó un pedido de informes en la Legislatura.

El diputado provincial de la UCR Valentín Miranda presentó la iniciativa dirigida al Gobierno de Axel Kicillof. El legislador por la Cuarta Sección Electoral advirtió que los números “reflejan las noticias que recibimos a diario en los distintos partidos de nuestro territorio”.

Pedido de explicaciones al Ejecutivo
Miranda solicitó al Ministerio de Desarrollo Agrario que detalle los motivos del incremento y que informe sobre los recursos humanos y materiales destinados al control y fiscalización de establecimientos faenadores y elaboradores de chacinados.

También pidió conocer cuántos productores de chacinados existen en suelo bonaerense, tanto industriales como domésticos, y cuáles cuentan con habilitación.

“Buscamos en definitiva datos para colaborar en la prevención y control de la propagación de la enfermedad en beneficio de nuestros coterráneos”, señaló el diputado.

Qué es la triquinosis y por qué suben los casos
La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se transmite al ser humano por el consumo de carne de cerdo o de animales silvestres crudos o mal cocidos que contienen larvas del parásito Trichinella.

El legislador remarcó que las campañas de prevención y el abordaje territorial son clave, sobre todo por la faena casera que se intensifica en épocas invernales, cuando aumenta el riesgo de contagio.

Controles y prevención, el foco del reclamo
Desde el bloque radical insisten en la necesidad de reforzar la fiscalización en frigoríficos y en los circuitos de elaboración de embutidos. El pedido apunta a tener un diagnóstico claro para generar herramientas legislativas que frenen el avance de la enfermedad.

Con los casos en alza, el tema volvió al centro del debate sanitario en el interior bonaerense, donde la producción casera de chacinados es una práctica habitual.