Con más de 300 inscriptos, Mar del Plata es sede del Congreso de Ingeniería centrado en la industria alimentaria

Más de 300 profesionales, empresarios, investigadores y funcionarios participan desde este miércoles en Mar del Plata del Congreso de Ingeniería 2026. Organizado por el Colegio de Ingenieros de la Provincia de Buenos Aires (CIPBA), el evento se realiza en el Gran Hotel Provincial hasta el viernes con el lema “Industria Alimentaria: el desafío de crecer”.

La primera jornada tuvo más de 200 acreditados y alrededor de 300 inscriptos para conferencias magistrales, paneles temáticos, presentación de trabajos técnicos e intercambios entre el sector académico, profesional y productivo. Los ejes clave son innovación tecnológica, inocuidad, gestión del agua, sostenibilidad de procesos, logística y comercio exterior.

El presidente del CIPBA, Jorge Castellano, abrió el congreso y remarcó que la ingeniería debe participar en los debates que impactan en la vida cotidiana. Sostuvo que la cuestión alimentaria es central a nivel global y que la profesión tiene mucho para aportar en producción, eficiencia, innovación y uso responsable de recursos.

Desafíos en un contexto complejo

Uno de los focos es analizar oportunidades y desafíos de la industria alimentaria en un escenario económico difícil. Se debate la incorporación de nuevas tecnologías, cómo mejorar la competitividad, garantizar estándares de calidad más exigentes y avanzar en certificaciones para ampliar mercados, sobre todo internacionales.

El programa incluye exposiciones sobre biotecnología, economía circular, automatización, tratamiento de efluentes, eficiencia energética y gestión del agua. Desde el CIPBA consideran al agua como un tema estratégico para el desarrollo sostenible de toda la cadena productiva.

La elección de Mar del Plata responde a su perfil productivo. Además de la pesca y la frutihorticultura, la ciudad tiene un entramado industrial y tecnológico ligado a la producción de alimentos, lo que la vuelve un lugar clave para pensar el futuro del sector.

El Congreso de Ingeniería 2026 es parte de una estrategia del CIPBA para instalar debates anuales sobre áreas clave del desarrollo bonaerense. Tras ediciones dedicadas a hidráulica y energía, este año el foco está en una actividad que excede lo económico y se vincula con la salud pública, la seguridad alimentaria y la generación de valor agregado.