El 25 de Mayo se celebra entre cabalgatas, locro, peñas y sabores criollos

La provincia de Buenos Aires se prepara para vivir un 25 de Mayo atravesado por los sabores criollos, las peñas populares, los actos protocolares y las tradiciones que todavía convocan a miles de vecinos alrededor de una plaza, una olla de locro o una cabalgata. En distintos puntos del territorio bonaerense, municipios e instituciones organizaron propuestas abiertas para celebrar un nuevo aniversario de la Revolución de Mayo, esa fecha que cada año vuelve a reunir historia, identidad y comida caliente, porque al parecer la patria también necesita buen fuego y masa frita para sostenerse.

En Roque Pérez, la jornada tendrá una impronta tradicionalista y comunitaria. El Municipio convocó a vecinos, instituciones y autoridades a participar del acto protocolar que se realizará el próximo 25 de mayo, a las 10:30, en la Plaza Bartolomé Mitre. Allí se concretará la recepción de autoridades y luego ingresarán las banderas de ceremonia, escoltadas a caballo por el Centro Tradicionalista “Los Baguales”, en una postal que combinará solemnidad institucional con tradición rural.

Finalizado el acto oficial, “Los Baguales” encabezará un desfile alrededor de la Plaza Mitre. Luego, la cabalgata recorrerá las calles Berro, Mitre, Sarmiento y Tarigo hasta llegar a la sede de la institución tradicionalista, donde se desarrollará una jornada abierta a toda la comunidad. La propuesta incluirá carne asada, empanadas, pasteles y tortas fritas, con entrada libre y gratuita.

La celebración roqueperense se suma a una agenda mucho más amplia que recorrerá diferentes municipios bonaerenses durante el fin de semana largo. En Dolores, del 22 al 25 de mayo, se desarrollará la Fiesta de la Torta Argentina, con degustaciones gratuitas, clases magistrales, talleres y la premiación a la torta más rica y a la más grande. Una competencia seria, porque en este país se puede discutir cualquier cosa, pero no se juega con una buena torta patria.

En Capitán Sarmiento, entre el 23 y el 25, tendrá lugar una Fiesta Gastronómica con entrada gratuita, centrada en la tradición gaucha, los platos criollos y los espectáculos de payadores. Tandil, por su parte, tendrá el domingo 24 la Fiesta de la Miel en el murallón del muelle, con gastronomía, juegos y un recorrido educativo sobre la producción apícola.

Magdalena también se sumará el 24 con la Fiesta del Cordero, que ofrecerá un almuerzo criollo con más de cien corderos al asador, pruebas de riendas y música en vivo. En Barrientos, durante el 24 y el 25, la propuesta “Sabores Patrios” combinará gastronomía típica, feria de familias emprendedoras, naturaleza y música folklórica.

El lunes 25, Ireneo Portela será sede de la Fiesta del Guiso Carrero y el Pastel, un encuentro gratuito dedicado a dos clásicos de la cocina popular, con exhibiciones de combis, bailes y artesanos. También ese día, Carmen de Areco celebrará la Fiesta del Locro Patrio, con entrada libre y gratuita, artistas locales, danzas folklóricas y gastronomía comunitaria.

En el Conurbano bonaerense, la fecha patria también tendrá una fuerte presencia en plazas, parques y espacios públicos. En Lomas de Zamora se realizará una nueva edición de “Lomas por la Patria”, en Plaza Grigera, desde las 12, con desfile cívico, locro, música, bailes tradicionales y cierre a cargo del Dúo Coplanacu. Además, en Temperley se desarrollará un Festival Solidario en Plaza Espora, con olla popular de locro, música en vivo, teatro al aire libre, talleres y clases de tango.

Almirante Brown realizará su “Peña Patria” desde el mediodía en la Plaza 25 de Mayo de Rafael Calzada, con puestos de comidas típicas, shows musicales y compañías de baile. En Lanús, la “Peña de la Patria” se llevará adelante de 11 a 19 en el Parque Central Las Colonias, en Remedios de Escalada, con espectáculos en vivo, gastronomía típica, feria de artesanos locales y cierre musical de Peteco Carabajal.

Avellaneda también tendrá su celebración el lunes desde las 12 en el Parque La Estación, con comidas típicas, grupos de danza y música en vivo. Así, el sur del Conurbano se vestirá de celeste y blanco con una agenda que mezcla identidad barrial, memoria histórica y celebración popular.

Entre actos protocolares, cabalgatas, ferias, peñas, locros, tortas fritas, corderos al asador, miel, guiso carrero y danzas folklóricas, el 25 de Mayo vuelve a ocupar las calles bonaerenses como una fiesta comunitaria. Más allá del feriado y de la postal escolar de escarapela, la fecha aparece como una excusa para recuperar el encuentro, ocupar las plazas y compartir tradiciones que siguen vivas en cada pueblo y ciudad.

La Revolución de Mayo, en esta agenda bonaerense, no quedará solo en los discursos oficiales. También se celebrará con familias caminando entre puestos, vecinos haciendo fila por un plato caliente, músicos sobre escenarios populares y agrupaciones tradicionalistas recorriendo las calles a caballo.