Pila celebra su 186° aniversario con una nueva edición del Concurso del Cordero al Asador

El Partido de Pila celebrará su 186° aniversario con la cuarta edición de la Fiesta Regional del Cordero al Asador Pilero, que se realizará el próximo 6 de diciembre. La convocatoria incluye el clásico concurso “El mejor cordero al asador pilero”, y quienes deseen participar ya pueden inscribirse en Casa de Cultura o por teléfono al 2241-408641. El registro permanecerá abierto hasta el 26 de noviembre.

Las instituciones locales serán las únicas habilitadas para vender corderos durante la jornada. Además, se encuentra abierta la inscripción para el Desfile Criollo, una de las actividades más convocantes del aniversario.

El reglamento del concurso establece que cada equipo deberá cocinar un cordero de 13 a 15 kilos, utilizando la modalidad “a las llamas” con asador, estaca o cruz. Podrán participar personas mayores de 16 años, de manera individual o representando a instituciones, con equipos de dos a cuatro integrantes. La organización se reserva el derecho de admisión y los cupos serán limitados.

Los participantes deberán presentar DNI, CBU del asador y traer su propio cordero, leña, utensilios y elementos de trabajo. La competencia se desarrollará entre las 8:00 y las 13:00, período en el que cada equipo podrá organizar sus tiempos de cocción. La organización proveerá espacio físico asignado por sorteo y pondrá leña a disposición de quienes lo necesiten.

El reglamento también indica que está prohibido el consumo de alcohol durante el concurso. Se permitirá la presencia de estandartes, banderas y elementos de identificación, aunque la comisión no se hará responsable por posibles extravíos.

El jurado, compuesto por tres o cinco integrantes, evaluará manejo del fuego, puntualidad, presentación, higiene del equipo y la cocción final del cordero, considerando textura, color, aroma y sabor. Sus decisiones serán inapelables. Tras la deliberación, se anunciarán los ganadores.

Los participantes que compitan en representación de una institución podrán vender su cordero, en un esquema que habilita hasta cinco por entidad, siempre con precios acordados con la organización y con los elementos necesarios para su comercialización.

La celebración del aniversario y el prestigioso certamen gastronómico vuelven a posicionar a Pila como un punto de encuentro regional, combinando tradición, identidad y el espíritu criollo que caracteriza a la comunidad.